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Sopa de letrinhas

Esses dias me deu uma saudade de quando eu era criança e minha mãe preparava essa sopinha para mim… E hoje compartilho com vocês essa deliciosa receita de sopa de letrinhas muito suculenta e deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de macarrão de letrinhas
  • 1 xícara (chá) de carne picada bem fininho
  • Aproximadamente 1 litro de água quente
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1 cenoura pequena em cubinhos
  • 2 mandioquinhas em cubinhos
  • 1 batata grande em cubinhos
  • 1 colher (chá) de gengibre picadinho (opcional)
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela despeje um fio de azeite, doure a cebola e o alho e adicione a carne. Tempere com sal e pimenta do reino e misture.

     

  2. Adicione o gengibre, a cenoura, a mandioquinha, a batata e a água quente. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 4 – 5 minutos.

     

  3.  Acrescente o macarrão de letrinhas, a salsinha e a cebolinha verde. Deixe cozinhar apenas até que o macarrão chegue ao ponto.

     

  4. Sirva a seguir.

2 thoughts on “Sopa de letrinhas

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